Wat ga je doen tijdens Workshop Bonbons maken?

Eerst de basis: hoe je chocolade tempereert zodat hij glanzend en knapperig opdroogt — een kleine techniek met groot effect. Daarna vullingen kiezen — marsepein, ganache, karamel — en de bonbons in vorm gieten. Terwijl ze koelen, maak je een tweede serie met een ander recept. Tussen het werk door proef je vrijuit. Aan het eind ga je naar huis met ongeveer 300 gram eigen bonbons in een doosje — of wat je niet meteen zelf hebt opgegeten.

Wat je doet tijdens de workshop:

• chocolade tempereren: smelten, afkoelen, op temperatuur brengen
• marsepeinvullingen en ganache maken
• bonbons gieten in vormen en uit de mal halen
• decoreren met cacaopoeder, sprinkles of fruit
• proeven, evalueren en inpakken om mee te nemen

Hoe verloopt Workshop Bonbons maken?

Ontvangst en uitleg (~15 min) — Welkom van de chocolatier, schorten aan en korte uitleg van de werkwijze.

Tempereren onder begeleiding (~25 min) — De chocolatier laat zien hoe je chocolade temperatuur-precies smelt en afkoelt. Jullie doen het mee.

Vullingen maken (~30 min) — Marsepein kneden, ganache bereiden, eventueel een derde vulling op smaak brengen.

Bonbons gieten en koelen (~30 min) — Chocolade in vormen, vullingen toevoegen en afsluiten. Wachten tot ze gaan stollen.

Decoreren en inpakken (~25 min) — Bonbons uit de mal, decoreren naar eigen smaak en in een doosje voor onderweg.

Afsluiting (~10 min) — Smaak-evaluatie, tips voor thuis en uitwisselen van favorieten.

Voor wie is Workshop Bonbons maken perfect?

De workshop werkt voor groepen vanaf 10 personen, tot 20. Klassieke keuze voor een vrijgezellenfeest met chocoladeliefhebbers, vriendinnendag of teamuitje met kleinere groep. Ook leuk als familie-uitje met tieners vanaf 10 jaar. Geen ervaring nodig — de chocolatier begeleidt iedere stap.

Wat is inbegrepen?

• Chocolade in drie soorten (puur, melk, wit)
• Vormen, gereedschap en koelplaat
• Vullingen (marsepein, ganache, eventueel karamel)
• Schorten en handschoenen
• Doosje voor ongeveer 300 gram bonbons mee naar huis
• Ervaren chocolatier

Niet inbegrepen:

• Eten en drinken
• Eventuele extra chocolade bij grotere groepen

Veelgestelde vragen

Is deze workshop geschikt voor kinderen?
Vanaf 10 jaar lukt het goed — de techniek vraagt wat concentratie maar is goed te volgen. Voor jongere kinderen is een vereenvoudigde variant mogelijk in overleg.

Wat als iemand in de groep een noten- of lactose-allergie heeft?
Vooraf doorgeven; we werken met allergeen-vriendelijke alternatieven (witte chocolade kan in lactose-vrije variant, vullingen kunnen zonder noten). Voor strikte allergieën stemmen we vooraf af bij intake.

Mogen we de workshop op ons kantoor of eigen locatie doen?
Vaak wel, mits er een werkruimte is met koelmogelijkheid voor de bonbons en een tafel waar je kunt smelten. De chocolatier komt naar jullie locatie — geef de specs door bij de aanvraag.

Hoeveel bonbons neem je echt mee naar huis?
Ongeveer 300 gram per persoon — mits je niet teveel proeft tijdens de workshop. Doe ze in de koelkast als je ze niet meteen wilt opeten; ze blijven enkele dagen goed.

Is deze workshop geschikt voor een vrijgezellenfeest van 14 vrouwen?
Heel goed. Veel groepen kiezen voor extra decoratie zoals de naam van de bruid in de bonbons, themakleuren of een speciale vulling. Geef de wensen door bij de aanvraag.

Wat is het verschil met Workshop Erotische Bonbons?
Workshop Bonbons maken is een klassieke chocolatier-workshop voor alle groepen, inclusief familie. Workshop Erotische Bonbons werkt met erotische vormen en is uitsluitend bedoeld voor vrijgezellenfeesten of besloten groepen.

Kan deze workshop ook in twee groepen na elkaar voor 30+ personen?
Ja, in overleg. Voor grotere groepen plannen we twee tijdsblokken na elkaar of zetten we een tweede chocolatier in. Vermeld de gewenste opzet in de aanvraag.

Vraag een vrijblijvende offerte aan →